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椰汁西米南瓜汤圆的做法_1

2018-11-08 09:59:53
椰汁西米南瓜汤圆的做法 “有椰奶的清香,又有南瓜的香甜,再加上QQ的西米和可爱的南瓜盅,大小朋友都会爱上~~” 食材明细 主料 南瓜 300克 糯米粉 适量 西米 1把 椰子粉 6汤匙 辅料 糖 1汤匙 甜味 口味 煮 工艺 一小时 耗时 普通 难度 椰汁西米南瓜汤圆的做法步骤 1材料备好。 2锅内加水煮开后放入西米,中途用匙子来用搅拌。 3煮至5分钟停火,加盖焖上10分钟以上。 4把焖好的西米捞出过凉水,这时西米的外表已经呈透明状,内部还是有很大的白点。 5锅内再次加入清水煮开,把在过冷水的西米捞出再次放入煮锅煮至西米呈现透明状。 6捞起西米,放入凉开水中(这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露)。 7南瓜上切成片,放入蒸锅蒸软,大约5分钟。 8南瓜用勺子压成泥,分次加入糯米粉,然后再加入3汤匙椰子粉和半汤匙糖。 9将南瓜糯米粉揉成团,不粘手即可。 10将南瓜糯米粉用双手揉成大小相同的小圆球。 11锅内下水煮沸后,倒入南瓜汤圆。 12煮至南瓜汤圆浮起来即可捞起。 13碗里倒入3汤匙椰子粉和半汤匙糖,然后冲入开水,放微温后,放入西米露和南瓜汤圆,搅拌均匀即可。
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