红曲戚风的做法

2019-05-14 20:27:54 来源: 丰台信息港

红曲戚风的材料蛋白3个蛋黄2个糖粉40g橙相克食品汁20ml低筋面粉40g植物油20ml红曲粉5g 红曲戚风的做法图片步骤,怎样做红曲戚风好吃?

蛋黄置于盆中,加入橙汁

倒入植物油

打蛋器低速搅打均匀

红曲粉与低粉混合,筛入蛋黄糊中

搅拌均匀至没有干粉

另取1盆,加入蛋白,打至粗泡后加入糖粉,高速打至9分发

取3分之1蛋白加入步骤5中

轻轻翻拌均匀,注意手法,不要打圈,避免蛋白消泡

然后加入剩下的蛋白再次翻拌均匀

倒入6寸中空戚风模具内,墩平表面,震出大汽泡

烤箱预热,150度,上下火,中下层,15⑸0分钟

出炉后第1时间倒扣,晾至完全冷却后脱模

美食天下菜谱大全温馨提示:

貌似有点偷懒,汽泡震得不够干净,里面还是有些大汽孔,下回再做好1点,呵呵!

红曲的红色是不是很诱惑?与市售的人工色素不同,红曲是1种的色素哦,食用起来更健康更放心哦!

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